Vermentino di Gallura

Allergeni: 12

Vermentino di Gallura

Allergeni: 12

Allergeni: 12

Allergeni: 12

Blend di uve bianche


Allergeni: 12

Vermentino

Allergeni: 12

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumi: Garbatamente fruttato, fragrante e armonico

Gusto: Delicato, con una piacevole espressione di acidità che anticipa il suo tipico finale amarognolo

Abbinamenti: Fregola ai crostacei, minestre di pesce, primi piatti di ragù di pescato saporito, carni bianche e formaggi stagionati
…il Nuragus è tra i vitigni di più antica introduzione in Sardegna, avvenuta per opera dei fenici. La sua adattabilità e la sua generosa produttività ne hanno permesso un’ampia diffusione nei nostri territori, dove per decenni, ha rappresentato la varietà di uva maggiormente coltivata. I vigneti, di età compresa tra i 30 e i 60 anni, vengono coltivati ad alberello su terreni calcarei, collinari e in parte montuosi. La vendemmia, per consentire un maggior accumulo degli zuccheri e dei terpeni, avviene nella prima decade di ottobre. Le uve in Cantina subiscono una soffice pressatura e dopo una naturale decantazione a freddo, il fiore del mosto fermenta a basse temperature per conservare ed esaltare le caratteristiche originarie del vitigno.

Allergeni; 12

Colore: Giallo oro paglierino, brillante.

Profumi: Fruttato, leggermente aromatico.

Gusto: Morbido, con una buona mineralità al palato, persistente.

Abbinamenti: Si consuma fresco come aperitivo e si accompagna a tavola con primi di mare e formaggi non stagionati.

…Il Semidano è uno dei pochi vitigni autoctoni della Sardegna. E’ coltivato, su poche decine di ettari totali, principalmente nei territori dei comuni di Mogoro e Sardara dai quali provengono le nostre uve. Fino a pochi decenni fa veniva utilizzato come uva da taglio, principalmente per impreziosire il Nuragus. Grazie alla sua riscoperta e valorizzazione, dalla sua vinificazione in purezza, si ottiene un vino che sprigiona la sua tipica salinità e una freschezza persistente al palato. La fermentazione del Semidano La Giara è preceduta da una breve macerazione a freddo delle bucce permettendo così al mosto di trasformarsi in un vino elegante ed equilibrato.

Una pietra miliare Follador, questo vino ottenuto da uve DOC accuratamente selezionate, esprime al meglio i gusti e profumi tipici del Prosecco. Di colore giallo paglierino intenso e perlage vivace, fine ed elegante. Il suo bouquet è un’esplosione di fragranze fresche e vellutate. Si distingue la mela verde, pesca, albicocca e infine fiori d’acacia e rosa. Ottima struttura al palato è uno straordinario connubio di freschezza e sapidità. Ideale per aperitivi, accompagna elegantemente primi e secondi leggeri, carni bianche, verdure, piatti a base di pesce e crostacei.

Allergeni: 12

Fosélios : Il nome deriva dal sostantivo greco Phos, che significa “Luce”, e da Elios, il “Dio Sole”: proprietà riassunte dal colore della capsula, in una brillante tonalità “fluo”. E per un ulteriore tocco di originalità, se l’etichetta viene esposta a una luce led, il logo Follador e il nome del vino si “accendono”, con un effetto luminoso: un inno alla vitalità e alla joie de vivre. E' Uno spumante fresco e piacevolmente sapido, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e tono brillane. al gusto risulta fruttato con nitide note di mela verde e pera; deliziose note floreali sul finale. E' adatto sia come aperitivo, che da inizio pasto o da fine serata.

Allergeni: 12

uva Bovale

Allergeni: 12

Il Millesimo di solo Pinot Nero che vanta un bouquet integro e femminile di rosa canina , lamponi e ribes nero . Immancabile per chi ama anche la parte femminile e seducente del Pinot Nero , ideale con sushi , sashi-mi e crostacei.

Carignano, isola dei nuraghi IGT

Semidano

Allergeni: 12

Vermentino di Gallura DOCG

Allergeni: 12

Su Luci -Passito Calice

Allergeni: 12